Одним из самых ярких примеров наших работ хотим представить вам уникальный проект ресторанного консалтинга и переформатирования заведения. Мы провели большую работу, благодаря которой, жители города Коломна, могут насладиться вкусными эклерами за чашечкой кофе или чая.
Наши мастера разработали и создали самые изысканные и неповторимые эклеры, которые стали монопродуктом заведения, они способны удивить даже самых изысканных гурманов. Мы уделили особое внимание не только внешнему виду эклеров, но и их начинке.
Большое внимание было адресовано созданию кухни заведения и проработке эргономики:
Наши мастера разработали и создали самые изысканные и неповторимые эклеры, которые стали монопродуктом заведения, они способны удивить даже самых изысканных гурманов. Мы уделили особое внимание не только внешнему виду эклеров, но и их начинке.
Большое внимание было адресовано созданию кухни заведения и проработке эргономики:
КОФЕЙНЫЙ ДОМ НА АСТРАХАНСКОЙ
г. Коломна
- Провели маркетинговое и историческое исследования на тему гастрономии города Коломны, на основе которых приняли решение создать монопродукт, который гармонично впишется в общую концепцию заведения
- Воссоздали продукт по историческим рецептурам восемнадцатого века
- Закупили оборудование и построили кондитерский цех
- Провели полный найм и обучение персонала
- Запустили линейку авторских исторических десертов и завтраков
- Создали контент для соцсетей на 3 месяца вперед
- Перепрофилировали заведение из рядовой кофейни в заведение со своим уникальным продуктом, смещенным в сторону большого потока туристов и местных жителей
Стало
Было
Если вы уже успели побывать в этом шикарном заведении и хотите открыть свою кофейню или ресторан, мы с радостью и большим желанием поможем вам в этом вопросе!
