Осуществили полный ребрендинг заведения - из средиземноморского гастро-бистро в ресторан новой грузинской кухни

Провели маркетинговое исследование и анализ конкурентной среды
Собрали полный штат ресторана

Сократили меню кухни с 56 позиций до 18

Создали авторские лёгкие блюда с акцентом на экологически-чистых продуктах, фермерских поставщиках с уклоном на спортивное и сбалансированное питание

Уменьшили стоимость винной карты, основываясь на аналитику спроса гостей

Изменили алкогольную и винную карту с недоступных позиций на альтернативные из дружественных стран

Изменили позиционирование предприятия с чопорного, винного
ресторана на семейный и молодежный ресторан